Tortilla de patata en amc

Ya he hecho mi primera tortilla de patata en la sartén, siguiendo las instrucciones perfecta, lo único que casi se me pega, el fallo ha sido que el fuego bajo, no me imaginaba que fuera al 1 (tengo inducción) así que casi se me pega, un lado a salido perfecto y el otro un poco socarrado por lo demás perfecto.