Cañada de Azucar

Este postre se llama de muchas maneras yo siempre las he conocido con este nombre y salen muy buenas con la receta de pizza del libro y las representantes las suelen hacer en las demostraciones es muy sencilla y buenisima

Ingredientes para la masa:
200 gr de agua
50 gr de aceite de oliva
20 gr de levadura fresca
400 gr de harina
1 cucharada de postre de sal

Ponemos en el vaso el agua y el aceite y los templamos programando 30 segundos, 37º, velocidad 1.
Añadimos la levadura al vaso rompiéndola con las manos y la mezclamos programando 5 segundos, velocidad 3.
Añadimos la harina y la sal y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

Extender la masa sobre papel de cocina e ir estirándola con la mano dejando la huella de los dedos dejar reposar media hora que doble su volumen a continuación poner aceite sobre la masa y abundante azúcar
Introducir en el horno precalentado a 225 ºC  durante 20 o 25 minutos

Manera tradicional:

Calentar un poquito los líquidos que estén tibios y   deshacer la levadura en ellos .
Mezclar la harina con la sal y hacemos un bocal en el medio pondremos los líquidos y amasaremos hasta que se nos despegue de la manos y  procederemos de la misma manera.