Albóndigas de huevos de codorniz

Y albóndigas de huevos de codorniz

Esta receta la hacíamos en casa cuando era joven e iba a pasar el día a la piscina, la hacíamos con huevos de gallina, pero ahora para los crios las hago con huevos de codorniz.

Albóndigas de huevos de codorniz

Ingredientes:

Carne picada

Ajo

Perejil

Huevo

Coñac

Pan rallado

Miga de pan mojada en leche

Aceite

Harina

Elaboración:

Poner a cocer los huevos

Preparar la carne picada como para las albóndigas normales.

Pelar los huevos

Ahora coger la carne picada y hacer unas mini hamburguesas  poner en el centro el huevo de codorniz  y cubrirlo totalmente con la carne picada  que no se vea nada el huevo.

Pasar la pelota por harina, huevo y pan rallado .Freír a continuación.

Y albóndigas de huevos de codorniz