Mazapan en agosto

Mazapán en agosto

Tenía almendra molida y decidí hacer mazapanes  aunque sea agosto están buenísimos

Ingredientes:

250g de almendra molida o 250 gramos de harina de almendra

250 gr. de azúcar glas

1 clara de huevo

Preparación:

- Pulveriza el azúcar en el vaso y  pulverizar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. .

- Picar la almendra 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.

-Mezclar el azúcar glas frío con la harina de almendra  15 segundos, velocidad 6.

- Añadir la clara de huevo y mezcla 30 segundos, velocidad 6. Y luego 30 segundos, velocidad espiga. Quedara una masa manejable hacer las formas que quieras .hoy tenia poca imaginación e hice bolitas

Pintar el mazapán con la clara batida o con una clara o con un huevo como guste, yo empleo la clara le da un color naranja y así no la tiro.

Precalentar el horno a 180 grados y hornearlos durante 10 minutos, me gusta que queden duritos por afuera y blanditos por dentro.

Espero que os gusten