Berlinas o Donut de bacalao.

Pensando que hacer de cenar, y sin ganas de ir a comprar, termine haciendo lo siguiente

Ingredientes:

100gr de aceite de oliva virgen extra

6 ajos(o  al gusto)

1 cucharada de perejil (o al gusto)

1 cebolla mediana

230gr de bacalao desalado

260 gr. de harina

250gr de leche

4 huevos

Un sobre de levadura

Sal al gusto

Mayonesa para acompañar

Elaboración en thermomix:

Poner la cebolla en el vaso en trozos y picar velocidad 4 durante 6 segundos, retirar y reservar

Picar el ajo con el perejil ,6 segundos velocidad 8  ,añadir el aceite sofreír durante 4 minutos temperatura Varoma ,velocidad cuchara ,añadir la cebolla y programar a continuación 4 minutos  temperatura Varoma velocidad cuchara ,cuando termine añadir el bacalao y programar 5 minutos velocidad cuchara .Cuando termine picar a velocidad 6-7-8-9-durante unos segundos, ha continuación añadir la leche ,la harina ,la sal , la levadura y por ultimo los huevos ,mezclar 20 segundos a velocidad 6 y terminar en velocidad 8,a mi me gusta terminar en una velocidad alta para que se pique todo bien ,por si queda algún trocito a veces le pongo unos segundos a velocidad máxima.

 Poner a calentar la donutera, a si mientras tanto reposa la masa, y hacer los donut, una forma divertida de comer pescado. Salen para cenar 6 personas, si sobran, se pueden calentaren el micro o congelar y hacerlos otro día con una salsa verde