Garbanzos en sopa de cebolla

Garbanzos en sopa de cebolla

Me imagino que esta receta seguro que ya se le habrá ocurrido a alguien, pero a mí se me ocurrió un día con prisas y que tenía que dejar  la chefo  programada el resultado fue  muy bueno en casa gusto mucho.

Garbanzos rápidos:

1 bote de garbanzos

1 sobre de sopa de cebolla

1 y ½  de agua

Poner todo en la cubeta programar 12 minutos comida rápida y  ya esta.

Espero que os guste

Tarta de chocolate superfacil

Esta es una receta que me ha pasado una compañera de curro Blanca , que es superfacil y superbuena además de barata .
Ingredientes :
10 laminas de Obleas Artesana Pan de Ángel de venta en Mercadona.Os dejo foto

Un bote de 700 a 800 gr de crema de cacao de la marca Lidl ,Día o  Nutela tiene que ser dura ,Yo la hice con la del lidl y Blanca don la del Dia y las dos quedaron buenísimas ,

Elaboración :

Calentar la crema de cacao en el microonda de poco en poco ,o como lo hice yo le quite al bote el papel metálico y lo calenté entero hasta que quedara algo liquida para poderla estender.
Poner un poco de chocolate en la base ,pero poco solo para poner encima la oblea y quede pegada al plato,
poner la primera oblea y con una cuchara poner la crema de cacao por encima cubriéndola entera a continuación poner la segunda oblea y cubrir con crema de cacao y así con las restantes
Cuando pongamos la ultima  cubrir bien con la crema de cacao toda la tarta ,incluso por los laterales ,adornar al gusto y meter a la nevera hasta el día siguiente ,y a disfrutarla.
Espero que os guste.

Mermelada de tomate Rosa de Huesca Light en Thermomix

Como tengo muchos tomates Rosa de Huesca que ya se han puesto rojos, me he decidido a hacer mermelada de tomate Light, pero un poco a mi manera el resultado, buenísima.

Aquí la receta.

Ingredientes:

500 gr. de tomate .Si Rosa de Huesca mejor

2 chorritos de natren líquido, o cantidad al gusto.

Elaboración:

Lavar bien los tomates, trocear y poner en la thermomix (si son de tamaño pequeño yo los pongo enteros).A velocidad ascendente 5 a 9, hasta comprobar que están triturados.

Pasar por el pasapures  el tomate, esto es rapidísimo y así se queda en el pasapures las pepitas y los restos de piel que pudieran quedar.

Pasar la jarra por el agua, para quitar las pepitas que pudieran quedar.

Poner el tomate en la jarra ,cerrar y poner el cestillo encima pero boca abajo ,esto es para que se evapore toda el agua y programar 15 minutos temperatura 100 velocidad 1 y cuando pite 15 minutos Varoma velocidad 1 .Todos los tiempos  son orientativos dependiendo el tipo de tomate .Así que vigilar y poner mas o menos tiempo.

Una vez finalizado el tiempo, poner un chorrito de  natren o edulcorante al gusto, programar 10 segundos velocidad 3, probar hasta que este a nuestro gusto.

Espero que os guste

Berlinas o Donut de bacalao.

Pensando que hacer de cenar, y sin ganas de ir a comprar, termine haciendo lo siguiente

Ingredientes:

100gr de aceite de oliva virgen extra

6 ajos(o  al gusto)

1 cucharada de perejil (o al gusto)

1 cebolla mediana

230gr de bacalao desalado

260 gr. de harina

250gr de leche

4 huevos

Un sobre de levadura

Sal al gusto

Mayonesa para acompañar

Elaboración en thermomix:

Poner la cebolla en el vaso en trozos y picar velocidad 4 durante 6 segundos, retirar y reservar

Picar el ajo con el perejil ,6 segundos velocidad 8  ,añadir el aceite sofreír durante 4 minutos temperatura Varoma ,velocidad cuchara ,añadir la cebolla y programar a continuación 4 minutos  temperatura Varoma velocidad cuchara ,cuando termine añadir el bacalao y programar 5 minutos velocidad cuchara .Cuando termine picar a velocidad 6-7-8-9-durante unos segundos, ha continuación añadir la leche ,la harina ,la sal , la levadura y por ultimo los huevos ,mezclar 20 segundos a velocidad 6 y terminar en velocidad 8,a mi me gusta terminar en una velocidad alta para que se pique todo bien ,por si queda algún trocito a veces le pongo unos segundos a velocidad máxima.

 Poner a calentar la donutera, a si mientras tanto reposa la masa, y hacer los donut, una forma divertida de comer pescado. Salen para cenar 6 personas, si sobran, se pueden calentaren el micro o congelar y hacerlos otro día con una salsa verde 

Flan de queso ( Thermomix y Tradicional )

Esta es una receta que he sacado de un libro que os recomiendo, que esta escrito por unos compañeros de trabajo. Son fáciles, aunque veáis una las fotos de unos platos con una  presentación fantásticas de esos que dices ¡yo jamás Hare esa receta! , la lees y son súper fácil hay alguna un poco mas elaborada, para esos días especiales. Así que os lo recomiendo, se llama “EL CUBO DE LOS SABORES. “Editorial: IHC si ponéis esto en Internet lo podéis comprar on-line .y sino en vuestra librería seguro que os lo consiguen además es baratito .Comprarlo os lo recomiendo (no tengo comisión)

Bueno la receta es fácil, pero como yo tengo poco tiempo la  paso a thermomix, os pongo la receta ,también de la elaboracion  manual.

Ingredientes:
                    600 gr. de leche

                    400 gr. de nata

                         8 quesitos

                         4 huevos

                         3 sobres de cuajada

                     120 gr de azúcar

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en la TH  batir 30 Segundos velocidad 6 y programar 15 minutos temperatura Varoma velocidad 2, (ya se que la leche se hace en temperatura 90 ºC Pero a mi me gusta que la cuajada cueza durante un par de minutos, a mi gusta se parece la textura mas natural.).El tiempo variara, si la leche y la nata están del tiempo o fría, a los 10 minutos aproximadamente la mezcla a alcanzado la temperatura Varoma y en dos o tres minutos la mezcla cuaja, observa en 13 minutos aproximadamente terminada.Caramelizar un molde y verter sobre el

Elaboración tradicional:

Poner 500 de leche y la nata al fuego junto con el azúcar. Mezclar 100 de leche ,con el resto de ingredientes .Cuando empiece a hervir ,retirar del fuego esperar un par de minutos y mezclarlo todo  intentando que no cuaje, una vez mezclado poner al fuego hasta que hierva de nuevo ,cuidado no se os agarre a continuación poner en un molde caramelizado

Macarrones Rapidos a la carbonara en Thermomix

Macarrones a la carbonara.

Después de buscar recetas de macarrones a la carbonara para hacerla en la thermomix, he decido adaptar la receta rápida que se encuentra en  Internet a mi manera.

Ingredientes:

½ cebolla

50 gr. de aceite

250 gr. de beicon

450 gr de agua caliente del grifo
200 ml de nata
 sal
1 huevo
parmesano rallado o queso al gusto

Elaboración:

Poner el beicon cortado en tacos y picar con unos golpes de turbo, reservar.

Poner 50 gr. de aceite calentar 10 minutos velocidad 4 , cuando  veamos que el aceite esta caliente echar por el vocal la cebolla ,durante 4 segundos y bajar a velocidad cuchara giro a la izquierda, echar por el vocal el bacón, sofreír hasta que acabe el tiempo.Poner el resto de ingredientes en el vaso excepto el huevo y el queso.

Programar 12 minutos ,100º velocidad cuchara, giro izquierda.

Cuando falten 2 minutos, añadir por el bocal el huevo batido. Y dejar que termine.
Servir espolvoreando el queso

Si se quiere hacer mas rápido (no se pone la cebolla) poner todos los ingredientes en la thermomix y programar 12 minutos 100º velocidad cuchara, giro izquierda.

Cuando falten 2 minutos, añadir por el bocal el huevo batido. Y dejar que termine.
Servir espolvoreando el queso

Sardinas en Salmuera

Esta receta la copie del blog de un compañero de trabajo y os recomiendo que lo veáis "Manjares de Huesca" de Alberto. http://manjaresdehuesca.blogspot.com/
La receta es muy sencilla.
Ingredientes:
Sardinas limpias sin espinas
Sal gorda

Elaboración:
Poner  encima de una rejilla ponemos colador grande una capa de sal gorda, una capa de sardinas otra capa de sal, otra capa de sardinas, otra capa de sal, y dejar en la nevera durante 48 horas, una vez pasado ese tiempo, las lavamos y quitamos la piel, ponerlas en un recipiente con ajo, perejil y aceite de oliva, están buenísimas, y aguantan mucho tiempo se parecen a las sardinas de cubo

Albóndigas de huevos de codorniz

Y albóndigas de huevos de codorniz

Esta receta la hacíamos en casa cuando era joven e iba a pasar el día a la piscina, la hacíamos con huevos de gallina, pero ahora para los crios las hago con huevos de codorniz.

Albóndigas de huevos de codorniz

Ingredientes:

Carne picada

Ajo

Perejil

Huevo

Coñac

Pan rallado

Miga de pan mojada en leche

Aceite

Harina

Elaboración:

Poner a cocer los huevos

Preparar la carne picada como para las albóndigas normales.

Pelar los huevos

Ahora coger la carne picada y hacer unas mini hamburguesas  poner en el centro el huevo de codorniz  y cubrirlo totalmente con la carne picada  que no se vea nada el huevo.

Pasar la pelota por harina, huevo y pan rallado .Freír a continuación.

Y albóndigas de huevos de codorniz

Plum Cake de salchichas

Esta receta, la he pasado de  hacer de forma manual a hacerla en la thermomix (la he adaptado yo aviso,no declino toda responsabilidad).Me la dieron en un cumpleaños y la verdad gusta niños y a mayores puede acompañar con cualquier salsa o sola, cuando me anime probare a hacerla con beicon, olivas o jamón York .Bueno animaros a hacerla

Ingredientes
130 gr. Leche
100 gr. Aceite girasol

1 cucharada llena de mostaza de Dijon

3 huevos

25 gramos levadura de panadería
150 gr. Harina
100 g. Queso parmesano rallado
1/2 cucharadita de sal

Salchichas Frankfurt pequeñas y suaves

Preparación
Poner la leche y el aceite a 37 grados 1 minuto a velocidad 1.Cuando pare la maquina, dejarla en funcionamiento y echar por vocal la levadura, pasados 5 segundos añadir la mostaza y pasados otros 5 segundos los huevos. Parar la maquina añadir la harina, el queso y la sal, programar 10 segundos velocidad 6.

Enharinar las salchichas.

Poner aceite en un molde y espolvorear con harina, quitar el exceso de esta, poner una capa de de masa, tres salchichas, otra capa de masa, otras tres salchichas, otra capa de masa, otras tres salchichas acabando en salchichas, dejarla que repose durante una hora, aprovechando que estamos en invierno se puede poner encima del radiador o  al lado si esta muy caliente y a si sube mas rápido

Precalentar el horno  a 180º durante 35 minutos. Se mete  una aguja y si sale limpio, listo ya esta. Desmoldar y  enfriar en una rejilla.

Manual:

 Calentar la leche y el aceite durante 1 minuto en el microondas añadir la levadura y batir, en un bol aparte batir los huevos con la mostaza y  mezclar con los líquidos, añadir la harina, el queso y la sal.Batir con la batidora hasta que quede todo bien batido.

Enharinar las salchichas.

Poner aceite en un molde y espolvorear con harina, quitar el exceso de esta, poner una capa de de masa, tres salchichas, otra capa de masa, otras tres salchichas, otra capa de masa, otras tres salchichas acabando en salchichas, dejarla que repose durante una hora, aprovechando que estamos en invierno se puede poner encima del radiador o  al lado si esta muy caliente y a si sube mas rápido

Precalentar el horno  a 180º durante 35 minutos. Se mete  una aguja y si sale limpio, listo ya esta. Desmoldar y  enfriar en una rejilla

Tortitas de calabaza

Esta receta me la paso Blanca y estan buenisimas ,gracias Blanca.

TORTITAS DE CALABAZA

Ingredientes:

200gr. de pasas

1kg. de calabaza pelada

250gr.de harina

200gr.de azúcar

8 huevos

Una pizca de sal

Canela en polvo

Azúcar

Aceite para freír

Preparación:

 Se cuece la calabaza (partida en trozos y pelada).Se hace un puré y se mezclan todos los ingredientes.
Con ayuda de una cuchararon, se van cogiendo porciones, se van echando en una sartén con abundante aceite caliente. SE espolvorean, con azúcar y canela y se dejan enfriar.

Yo las hice sin pasas, para que se las coman los crios y han salido buenísimas